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Découvrir les Vignobles

Vignobles en Afrique du Sud

Le vignoble sud-africain est l'un des plus vieux du "nouveau monde". Il a été implanté au XVIIème par des Huguenots français, notamment originaires du Luberon, puis développé par les hollandais.

 

Actuellement environ 99 463 hectares de vignes produisent des raisins de cuve sur une zone d' environ 800 km de longueur.
95% des vins sud-africains sont produits dans la province du Cap (Western Cape).

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L'Afrique du Sud possède probablement la notion de terroir la plus forte du "nouveau monde". Le Système "Wines of Origin" divise les zones viticoles en régions, en districts et en "wards" Les régions productrices du nord au sud et leurs principaux districts :

 

  • Orange River
  • Olifants River
  • Klein Karoo
  • Breede River Valley (Robertson, Worcester...)
  • Coastal Region (Paarl, Stellenbosch, Darling, Cape Point..)

Le climat

Situé entre 27° et 34° de latitude sud, le vignoble sud-africain est confronté à un climat plutôt méditerranéen, bien qu'il existe en grande variabilité en fonction de la situation des vignes par rapport à l'océan.

Cépages

Depuis 20 ans, l'Afrique du Sud a profondément modifié son encépagement par l'arrivée des variétés rouges et internationales. Les principaux cépages cultivés sont :Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Chardonnay et Sauvignon Blanc. Le Pinotage, un métis de Pinot Noir et de Cinsault créé à l'université de Stellenbosch, reste l'originalité sud-africaine. On trouve également en très petites quantités carignan, cinsaut, grenache, mourvèdre.
Dans ce pays, la syrah (Shiraz), donne des notes uniques. Un climat et un sol qui rappelle naturellement ce cépage célébré en France par les plus grands Côtes du Rhône. Ils sont ici denses, colorés, structurés.

Quelques liens


Association de promotion des vins Sud Africain

 

 

 

 

 

 

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